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油炸蛤蟆頭，端午節的專屬吃食

欄目: 端午節食譜 / 發佈於: / 人氣:1.38W
油炸蛤蟆頭，端午節的專屬吃食的做法步驟圖

我們老家的風俗，端午節要接出嫁的姑娘回孃家，有兩道時令菜，一個是剛挖回來的小土豆燉排骨，另一個就是當年的新小麥磨粉炸成麪粉粑，這個節日的專屬味道，小時候跟着媽媽去外婆家過端午節的回憶……

用料  

麪粉500克
酵母3克
食鹽1勺
韭菜一小把

油炸蛤蟆頭，端午節的專屬吃食的做法  

  1. 麪粉，酵母，鹽，用冷水調和，調的幹稀程度以能用筷子掛住為準，這個時節的温度蓋上保鮮膜醒發1小時。

    油炸蛤蟆頭，端午節的專屬吃食的做法步驟圖 第2張

  2. 加入一把韭菜段，攪勻。油鍋燒熱，用手一團團的揪住下鍋炸至金黃撈出瀝乾，就可以開吃了

    油炸蛤蟆頭，端午節的專屬吃食的做法步驟圖 第3張

  3. 今天的團圓飯來個大合影

    油炸蛤蟆頭，端午節的專屬吃食的做法步驟圖 第4張

小貼士

做的時候忘記拍照了，做法挺簡單的，就是調麪粉的乾濕程度，下次把圖補上吧

Tags：端午節 端午節的專屬吃食 油炸蛤蟆頭 油炸 吃食 蛤蟆
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