肉食動物自從在嘗過杭州街邊小吃攤賣的肉粽以後
無法自拔
但我們中原地區想吃肉粽只能超市買速凍的，又貴又不好吃
所以連續兩年端午節都自己包點大肉粽吃
用料
| 糯米 | 500克 |
| 豬肉 | 500克 |
| 五花肉 | 500克 |
| 香菇 | 500g |
| 粽葉 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 糖 | 兩勺 |
| 蠔油 | 適量 |
鮮香肉粽的做法
粽葉處理好（參考雜豆蜜棗粽的步驟）
五花肉切2釐米長條，加料酒、生抽、老抽、糖、適量鹽醃製備用
糯米浸泡兩個小時，加生抽、老抽、適量鹽入味
香菇切塊，炒軟後加入五花肉一起煸炒至肉變色斷生，盛出備用
粽葉捲起，一勺糯米，一塊肉一塊香菇，再覆蓋一勺糯米，包好纏緊，泡水裏待煮。
煮的時候仍然是大鍋，加沒過粽子的水，大火1.5小時，轉最小火2到3個小時，後燜兩個小時。
期間可以續熱水，保持水量足夠
烹飪屋
