假期第一天,可算有時間做點飯了
用料
麪粉 | 300克 |
水 | 160克 |
糖 | 20克 |
酵母 | 3克 |
南瓜粉 | 20克 |
紅曲粉 | 1克 |
黑可可粉 | 適量 |
虎年餅夾(早餐最佳選擇)的做法
揉麪:盆裏倒入水160克,糖20克 ,酵母3克,混合均勻後,倒入300克麪粉攪拌成絮狀。
黃麪糰:最多那份加入20克南瓜粉
白麪團:20克
紅麪糰:10克加入少許紅曲粉
黃麪糰分成6份
取其中一個小麪糰
再分出一小塊做耳朵
擀圓
對半切開
對摺,用水粘一下。
剩下的一大塊擀成長柄狀 耳朵粘在後面
翻面,抹油,對摺。
白麪團分成12份,貼在老虎中間位置 用牙籤扎眼
裝飾鼻子和嘴巴,嘴巴搓成水滴狀 用牙籤壓一下當舌頭
黑可可粉加水,調成糊狀 用毛筆或者牙籤畫臉部即可
剩下的紅色麪糰做了蝴蝶結
如果動作迅速,就是鍋內發酵30分鐘左右再開火,如果操作慢,15分鐘就可以
大火燒開轉中火15分鐘,關火後悶5分鐘
齊活
隨意加
開鍋瞬間 滿足感