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紅燒鯧魚—宋氏菜譜

欄目: 紅燒 / 發佈於: / 人氣:3.04W
紅燒鯧魚—宋氏菜譜的做法步驟圖

太好吃了太好吃了！

用料  

鯧魚
葱 3根
姜 一段
蒜 4瓣
幹辣椒 兩個
大料 三個
糖
老抽
生抽
料酒
生粉

紅燒鯧魚—宋氏菜譜的做法  

  1. 魚劃花刀，摸鹽醃15分鐘

  2. 擦乾魚表面的水，表面沾一層薄薄的生粉，油鍋燒八成熱，煎至兩面金黃

  3. 用乾淨的鍋，葱姜蒜大料幹辣椒爆香，加生抽，把魚放入，加水至半條魚身，加料酒和糖，燒至水開，蓋鍋中火兩面各燜15到20分鐘，最後大火收汁。出鍋後撒上葱花即可。

Tags：紅燒 菜譜 宋氏 鯧魚
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