用料
雞湯火鍋的做法
雞架一個,去內臟,血,雞屁股,飛水,再洗淨,防止有腥味,如果你是土豪,可以放半隻土雞,味道更鮮是這種快生雞比不了的,雞架掰碎備用
高壓鍋上汽熬25分鐘左右,湯沒過雞架3倍大火燒開,轉中火壓25分鐘,然後放氣,把雞架懟碎,撈出雞架,下入洗好的蜆子煮15分鐘......撈出蜆子即可....
成品做好了放入大棗,枸杞,葱姜,點綴,完成
小貼士
所有肉類都可以這樣做.....