煎讓苦瓜及尖椒

苦瓜氣味苦、無毒、性寒、入火、肝、脾、肺經。

用料  

煎讓苦瓜及尖椒的做法  

1. 先把豬肉切碎加入姜蒜、葱茸調味攪拌、讓到切好的苦瓜裏面

2. 把苦瓜用鍋煎兩面至金黃色、放出來待用

3. 也把肉讓到尖椒裏面、放到鍋同樣煎至金黃色

4. 先爆好燒肉及大蒜加入水放入調味料（蠔油、生抽、鹽、糖）水開後放入苦瓜燜十分鐘、再把尖椒一起選擇使用中火燜至熟透、最後加入生粉水勾芡即可。
   

小貼士

煮苦瓜最好選擇用燒肉一起燜及大蒜頭、會香很多！