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簡單易學的醬燜羊排/燉羊排/紅燒羊排

欄目: 燜 / 發佈於: / 人氣:2.33W
簡單易學的醬燜羊排/燉羊排/紅燒羊排的做法步驟圖

肉質Q彈，好吃下飯

不願意炒糖色的可以用老抽代替，都是一樣的。個人覺得豆瓣醬必須放。

用料  

羊排 800克
胡蘿蔔 半根
葱姜蒜 若干
花椒 20粒
香葉 1片
桂皮 半塊
大料 半顆

簡單易學的醬燜羊排/燉羊排/紅燒羊排的做法  

  1. 羊排焯水

    簡單易學的醬燜羊排/燉羊排/紅燒羊排的做法步驟圖 第2張

  2. 小火燉半小時後撈出

    簡單易學的醬燜羊排/燉羊排/紅燒羊排的做法步驟圖 第3張

  3. 熱鍋下油，少量油即可，羊排比較肥

    簡單易學的醬燜羊排/燉羊排/紅燒羊排的做法步驟圖 第4張

  4. 下冰糖，炒糖色

    簡單易學的醬燜羊排/燉羊排/紅燒羊排的做法步驟圖 第5張

  5. 加入羊排，炒出油後，放入葱薑蒜，花椒20粒，大料半顆，生抽老抽料酒適量，炒香後加入半勺黃豆醬

    簡單易學的醬燜羊排/燉羊排/紅燒羊排的做法步驟圖 第6張

  6. 如圖

    簡單易學的醬燜羊排/燉羊排/紅燒羊排的做法步驟圖 第7張

  7. 加入開水，水開後轉小火燉一個小時，剩二十分鐘後加入胡蘿蔔

    簡單易學的醬燜羊排/燉羊排/紅燒羊排的做法步驟圖 第8張

  8. 收汁出鍋

    簡單易學的醬燜羊排/燉羊排/紅燒羊排的做法步驟圖 第9張
Tags：羊排 紅燒
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