用料
爆炒螃蟹的做法
螃蟹去腮 洗乾淨 對半切
鍋預熱加油,轉小火。螃蟹沾滿麪粉面朝下慢煎至金黃
大葱切片 姜切絲 蒜切塊。然後爆炒葱姜蒜然後加入螃蟹翻炒,倒入生抽老抽料酒繼續炒。然後加入適量水或啤酒。蓋上鍋蓋中火燉至湯汁濃稠開蓋加入鹽和白糖即可。