大聖麻麻滴-棗泥核桃包

很久之前入了一套鉗花的神器，必須學以致用。

用料  

大聖麻麻滴-棗泥核桃包的做法  

1. 所有材料做成麪糰，靜置20分鐘。請忽略旁邊的黃色麪糰，那是我另外加了地瓜做的。

2. 分好劑子之後包餡，我用了自制的棗泥餡並加入烤香的核桃仁。

3. 包成一個圓之後開始鉗花，先用大平夾在中間夾出一道痕，之後用三尖夾依次夾出排印。

4. 底部是平的。生坯不要做太大，儘量比核桃原物小一些，因為發了之後還會增大。

5. 放在鍋裏醒發半小時。

6. 大火水開之後蒸10分鐘，燜三分鐘。

7. 核桃，盤它✌️

8. 另外的黃色麪糰夾了花生🥜。

9. 蒸出來的效果很好。

小貼士

不同牌子可可粉顏色有差異，自己掌握色澤。
不喜歡可可粉味道的，可以用紅糖替代。
某寶有賣一套的鉗花工具。