白蘭地是廚房神奇。只要最便宜的那款就會充滿高級感。
用料
白蘭地鯧魚的做法
先切好料頭。生薑切絲，紅葱頭接碎大蒜切碎。
白鯧先抹上一點鹽。
小火慢煎，煎致兩面金黃。
放入料頭一起爆香。零散適量白蘭地，讓酒精揮發。
酒精揮發完畢，再加入少許醬油一起。
讓魚在醬汁中煮一會兒。
出鍋
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