這個方子一邊記錄材料為下次做準備，一邊記錄自己哪裏做得不對，下次需要改進的地方，這也是我為什麼好多步驟都寫得十分簡略甚至沒有配圖的原因——因為這一步我會啦並且做得還不錯了。如果各位有好的意見我相當歡迎，歡迎給我在評論區指正~再聲明一下我這個不是為了顯示自己做得多棒的成果展！
參考：和 多謝兩位~
用料
| 紅棗去核 | 70g |
| 大核桃 | 5個 |
| 牛奶 | 60g |
| 紅糖（黑糖替代） | 30+10g |
| 蜂蜜 | 20g |
| 低筋粉 | 120g |
| 食用小蘇打 | 2g |
| 植物油 | 55g |
| 白朗姆酒(下次有了一定加上試試） | 15g |
| 雞蛋（蛋清分離） | 4個 |
| 芝麻（竟然沒有買到） | 適量 |
鹿鹿超愛的紅棗糕的做法
紅棗去核切碎，蒸熟（有個姐姐説這樣不幹對胃也好）後與切碎的核桃肉進一步剁碎後加入牛奶至充分吸收（看眼緣）
在核桃紅棗堆中加入植物油充分攪拌~
蛋清分離（第一次嘗試直接上手，感覺很奇妙哈哈），蛋黃打散，蛋清放一邊
鍋中倒入開水，小火。 將30g紅糖倒入蛋黃液快速攪拌，我的火可能還是太大了比其他姐姐的略顯粘稠，下次注意！冷卻後與紅棗核桃混合，拌入蜂蜜。
打發蛋清（紅糖分3次打入）至能勾出一片一片的小山（下次補個圖哈哈，小山什麼鬼）
將1/3打發蛋清加入紅棗核桃快速混合，加入小蘇打翻拌，再加入低筋粉（因為我懶得提前混合），將剩餘打發的蛋清混入，二九點方向劃，不要過度攪拌
在吐司盒（家裏只有吐司盒高度合適）中墊入紙防粘（我這次做的雖然刷了油但還是妥妥地粘了，可能因為比較偏液體的原因）
170烤箱預熱10min，放中下層 30min，烤至上色差不多就包錫紙。
叮！ 沒騙你吧紅棗不幹，很好吃！
小貼士
1.因為用的黑糖可能在我不瞭解的方面與紅糖有很多不同，下次用紅糖再試試
2.下次有糖要蛋清的時候注意要分批加糖：大泡，細泡，微稠
各位看官發現我哪裏不對的話，評論區留下寶貴意見，這樣我下次就能做得更好啦，感恩~
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