用料
魚頭粉絲鍋的做法
半包紅薯粉絲稍煮,泡軟
魚頭一個,灑適量鹽醃一會,熱油鍋兩面煎至微黃
往煎鍋裏放蒜瓣、薑片、香葉、豆瓣醬、幹辣椒爆香,接着放料酒,倒入需要量的開水
放進粉絲、半根黃瓜片、幾朵花菜,加麻辣鮮粉,小火煮7、8分鐘
最後加入太太樂鮮雞汁調味,灑葱段,關火