用料
| 五花肉 | 適量 |
| 扁豆 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 姜 | 4-5片 |
| 鹽 | 適量 |
| 葱段 | 4-5段 |
| 蒜瓣 | 適量 |
| 八角 | 2-3個 |
| 冰糖 | 1-2塊 |
五花肉燒扁豆家常版的做法
1.五花肉洗淨切好，備用
2.扁豆洗乾淨切好備用
3.葱姜蒜洗淨切好備用
4.熱鍋少許油
5.油温稍熱，將肉放進鍋內
6.不要着急翻炒，否則容易粘鍋，中火大約等兩分鐘左右，慢慢翻炒，以防粘鍋
7.加入薑片繼續翻炒數下
8.將葱段、蒜瓣、八角一同放入鍋內，繼續翻炒
9.放入冰糖，倒入老抽翻炒至上色（冰糖提鮮，更容易上色，不愛吃甜也可以不放）
10.倒入料酒，加鹽繼續翻炒
11.加適量清水蓋鍋，燉一會
12.小火燉20分鐘之後，將扁豆放進去
13.再燉10-15分鐘，看看扁豆是否熟了，因為扁豆比較難熟，待扁豆熟了之後，收汁
14.裝盤
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