[家常菜]上桌秒光的幹鍋包菜

飯店裏吃的一道菜，覺得不錯，自個瞎琢磨的，居然很受歡迎哦！

注意事項：
全程不加水，基本算是烤熟的！

附帶説明：
炒豆腐乾也是如此，只加料酒炒出來的豆乾很Q，加水就變硬了！

用料  

[家常菜]上桌秒光的幹鍋包菜的做法  

1. 好大一顆包菜，可以吃好幾頓！

2. 剝幾片下來，去掉粗梗！
   這是剩餘的部分，顏色偏白！
   小顆的包菜可以直接對半分！

3. 這是剝下來的外皮那部分，顏色偏綠，切斷備用！

4. 五花肉切薄片，大蒜一顆！

5. 中火乾煸五花肉！

6. 差不多這樣就行了！

7. 撈出五花肉，鍋裏留下平時煮菜約1.5倍的油量！

8. 開大火，加大蒜和包菜一塊翻炒！

9. 軟一點後加鹽巴繼續翻炒！

10. 再加五花肉和料酒繼續翻炒！
    中間不加水，基本是烤熟的！

11. 最後加少許味精提鮮！

12. 出鍋，秒光！