用料
| 五花肉 | 克 |
| 冰糖 | 少許 |
| 料酒 | 一勺 |
| 姜 | 3片 |
| 大蒜頭 | 3瓣 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 八角 | 2個 |
| 香葉 | 2片 |
| 啤酒一瓶 | 500ml |
林妹妹家的紅燒肉的做法
把所有配料準備好…這樣到時候就不會手忙腳亂了
啤酒隨便什麼牌子都可以…只是用來代替水…因為啤酒會更加更軟更有層次感…
油燒熱以後把香料放進鍋裏翻炒一下…讓香味出來…
再把五花肉放進去一起翻炒…等到五花肉上色有點金黃色…把所有東西撈出…肉放在旁邊備用…香料扔掉…
鍋裏剩餘的油直接來炒冰糖…化掉就好了…
這時候把肉…炒好的糖…啤酒…料酒…醬油全部放入在一個鍋內開始燉煮…先大火…後小火…
收汁到這樣濃稠就完成啦～
看～色澤誘人吧～
裝碗即可～
小貼士
最好放啤酒…不愛的話也可以用水…但啤酒肯定更好吃～
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