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簡單的家常味—白蘿蔔燒豆腐

欄目: 快手菜 / 發佈於: / 人氣:2.13W
簡單的家常味—白蘿蔔燒豆腐的做法步驟圖

蘿蔔燒豆腐是小時候常吃的菜，簡單的食材，簡單的烹飪方法，味道卻不賴，夏天的晚上配一晚綠豆粥，清爽又健康～

用料  

白蘿蔔 半根
老豆腐 250克
蒜 2瓣
大葱 1小截
生抽 2湯匙
鹽 2克
白糖 1湯匙
鹽(煎豆腐用) 1克
水 300毫升左右

簡單的家常味—白蘿蔔燒豆腐的做法  

  1. 材料合集

    簡單的家常味—白蘿蔔燒豆腐的做法步驟圖 第2張

  2. 白蘿蔔切薄片(大概5毫米厚度)，豆腐切小塊，葱蒜切碎。

    簡單的家常味—白蘿蔔燒豆腐的做法步驟圖 第3張

  3. 鍋裏放油燒熱，把鍋轉一轉，使油浸一下四周，在待會兒煎豆腐的範圍內薄薄的撒一點鹽(這樣可以防粘)，然後調中火，煎豆腐，一邊煎一邊輕輕地轉動鍋，使油能夠浸到每一塊豆腐。

    簡單的家常味—白蘿蔔燒豆腐的做法步驟圖 第4張

  4. 煎到焦黃(大概兩三分鐘)，翻面，同樣的方法再煎到焦黃，然後用鍋鏟把豆腐撥弄到一邊，把葱蒜放進油裏炸香。

    簡單的家常味—白蘿蔔燒豆腐的做法步驟圖 第5張

  5. 放入白蘿蔔炒幾下，將生抽沿着鍋邊淋入再翻炒幾下，激發出香味。

    簡單的家常味—白蘿蔔燒豆腐的做法步驟圖 第6張

  6. 再倒入300毫升左右的水，大火燒開，加入白糖，然後蓋上鍋蓋調中火慢燉，大概5分鐘左右，喜歡蘿蔔軟點口感的就適當多燉一會兒，喜歡脆嫩口感的，就適當少燉會兒。

    簡單的家常味—白蘿蔔燒豆腐的做法步驟圖 第7張

  7. 揭蓋大火收汁，出鍋～

    簡單的家常味—白蘿蔔燒豆腐的做法步驟圖 第8張

  8. 配綠豆粥，夏天吃很清爽～

    簡單的家常味—白蘿蔔燒豆腐的做法步驟圖 第9張
Tags：豆腐 白蘿蔔 家常
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