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百分百成功的拔絲地瓜

欄目: 快手菜 / 發佈於: / 人氣:1.52W
百分百成功的拔絲地瓜的做法步驟圖

用料  

糖 150克
地瓜 2~3個
油 15g

百分百成功的拔絲地瓜的做法  

  1. 將地瓜滾刀切塊

  2. 油倒入鍋，大火熱油至放筷子進油會冒泡時，倒入地瓜，中火油炸4分鐘，撈出

  3. 等油冷卻一會，再開大火至油熱，倒入地瓜復炸一分鐘至兩分鐘，撈出

  4. 將油倒出，留下底油,將白砂糖倒入，中火炒化至黃色即將變焦糖色，再次倒入地瓜翻炒

  5. 香噴噴會拔絲的地瓜完成啦！

Tags：地瓜 拔絲
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