![桂拂醉香花雕鴛鴦蟹的做法步驟圖]( "桂拂醉香花雕鴛鴦蟹的做法步驟圖")
桂花飄香的時節裏蟹剛好肥美，晚秋和家人吃些熱粥在配上醉蟹，小幸福呀！
用料
| 大閘蟹 | 2只 |
| 花雕酒 | 適量 |
| 八角 | 1個 |
| 姜 | 5片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 香葉 | 2片 |
| 黃糖 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 檸檬 | 半個 |
| 鹽 | 5克 |
| 紅棗 | 4個 |
| 生抽 | 3勺 |
| 白酒 | 4勺 |
| 蒜 | 1頭 |
| 紅辣椒 | 1個 |
| 綠辣椒 | 1個 |
| 礦泉水 | 適量 |
| 鴨梨 | 半個 |
| 金銀桂花 | 適量 |
桂拂醉香花雕鴛鴦蟹的做法
準備材料，見圖！
![桂拂醉香花雕鴛鴦蟹的做法步驟圖 第2張]( "桂拂醉香花雕鴛鴦蟹的做法步驟圖 第2張")
碼放如圖佐料，均勻均勻均勻～
![桂拂醉香花雕鴛鴦蟹的做法步驟圖 第3張]( "桂拂醉香花雕鴛鴦蟹的做法步驟圖 第3張")
抓蟹放進容器，不能捆綁放進去，要保證它能在裏面活動，放上檸檬擋住它眼睛，繼續放如圖佐料。
![桂拂醉香花雕鴛鴦蟹的做法步驟圖 第4張]( "桂拂醉香花雕鴛鴦蟹的做法步驟圖 第4張")
密封冷藏一週，吃吃吃！
![桂拂醉香花雕鴛鴦蟹的做法步驟圖 第5張]( "桂拂醉香花雕鴛鴦蟹的做法步驟圖 第5張")
小貼士
蟹要公母配，吃的時候黃和膏一起才美味。
抓螃蟹時平抓後3條腿
料可反覆用
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