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超營養的低糖燕麥堅果曲奇(可做無糖)

欄目: 餅乾 / 發佈於: / 人氣:1.27W
超營養的低糖燕麥堅果曲奇(可做無糖)的做法步驟圖

1配方調整了無數次,最後這次真的太好吃啦。食材有點多,準備起來有點費事,但為了好吃,忍了。
2堅果類需要提前烤熟激發香味,然後切碎。
3葡萄乾需要加一點點朗姆泡一晚,沒有朗姆酒的可以用食用水代替。葡萄乾沾濕就可以,不用太多水。
4配方份量可以做3大盤,7-8桶(500克餅乾桶)。不需要這麼多的減半。
5喜歡無糖的把糖去掉就可以。其它不變。

用料  

黃油 280克
黃糖或者紅糖 40克
雞蛋 2個
低粉 430克
泡打粉 6克
小蘇打 6克
海鹽 3克
配料堅果
葡萄乾 50克
黑芝麻 50克
腰果 50克
紅棗碎 50克
核桃碎 70克
南瓜籽仁 30克
大杏仁碎 50克
榛子碎 20克
原味即食燕麥片 130克
金朗姆酒 半瓶蓋

超營養的低糖燕麥堅果曲奇(可做無糖)的做法  

  1. 黃油軟化

    超營養的低糖燕麥堅果曲奇(可做無糖)的做法步驟圖 第2張
  2. 加黃糖或者紅糖,海鹽,用打蛋器攪拌均勻,不用打發。雞蛋一個一個加,打蛋器攪打均勻後再加第二個。再加入所有過篩粉類。用刮刀攪拌均勻。

    超營養的低糖燕麥堅果曲奇(可做無糖)的做法步驟圖 第3張
  3. 加入所有烤過的堅果和麥片

    超營養的低糖燕麥堅果曲奇(可做無糖)的做法步驟圖 第4張
  4. 堅果90度烤制8分鐘。

    超營養的低糖燕麥堅果曲奇(可做無糖)的做法步驟圖 第5張
  5. 90度烤制8分鐘

    超營養的低糖燕麥堅果曲奇(可做無糖)的做法步驟圖 第6張
  6. 乾紅棗切碎

    超營養的低糖燕麥堅果曲奇(可做無糖)的做法步驟圖 第7張
  7. 烤核桃

    超營養的低糖燕麥堅果曲奇(可做無糖)的做法步驟圖 第8張
  8. 烤腰果

    超營養的低糖燕麥堅果曲奇(可做無糖)的做法步驟圖 第9張
  9. 即食燕麥片

    超營養的低糖燕麥堅果曲奇(可做無糖)的做法步驟圖 第10張
  10. 榛子碎

    超營養的低糖燕麥堅果曲奇(可做無糖)的做法步驟圖 第11張
  11. 加入到麪糰中,帶手套抓均勻。

    超營養的低糖燕麥堅果曲奇(可做無糖)的做法步驟圖 第12張
  12. 好啦

    超營養的低糖燕麥堅果曲奇(可做無糖)的做法步驟圖 第13張
  13. 一個個捏成圓餅

    超營養的低糖燕麥堅果曲奇(可做無糖)的做法步驟圖 第14張
  14. 上下火160度,或風爐150度烤制30分鐘左右上色滿意。根據自家烤箱脾氣。每個烤箱脾氣不同。温度僅供參考。

    超營養的低糖燕麥堅果曲奇(可做無糖)的做法步驟圖 第15張
  15. 風爐同烤3盤

    超營養的低糖燕麥堅果曲奇(可做無糖)的做法步驟圖 第16張
  16. 烤前特寫,大約能做72個。

    超營養的低糖燕麥堅果曲奇(可做無糖)的做法步驟圖 第17張
  17. 涼涼裝盒

    超營養的低糖燕麥堅果曲奇(可做無糖)的做法步驟圖 第18張
  18. 大約能裝7-8盒。

    超營養的低糖燕麥堅果曲奇(可做無糖)的做法步驟圖 第19張
  19. 一個字,香

    超營養的低糖燕麥堅果曲奇(可做無糖)的做法步驟圖 第20張
  20. 特寫鏡頭

    超營養的低糖燕麥堅果曲奇(可做無糖)的做法步驟圖 第21張

小貼士

1沒什麼難度,只要一步步慢慢來就可以。
2黃油加糖和鹽不用打發,攪拌均勻就可以。
3黃糖或者紅糖有顆粒需要過篩。粉類都需要過篩。
4泡打粉和小蘇打不是一種東西,不能替代。
5沒有海鹽的,普通鹽需要減半。
6歡迎大家來提問和指導

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