格子吐司

常規吐司想玩點新花樣，加入了抹茶粉分出了二種顏色，在這個夏季，是不是注入了一絲清涼呢……

用料  

格子吐司的做法  

1. 除黃油外，全部用料放入麪包機桶內，先放液體，開啟一個揉麪程序，將麪糰揉到擴展階段。

2. 加入黃油，再一個揉麪程序。

3. 揉到完全擴展階段，能輕易拉出手套膜。

4. 麪糰分二份，一份放一勺抹茶粉揉勻。

5. 蓋保鮮膜基礎發酵，現在天熱，室温發酵就行。

6. 發酵至原麪糰二倍大，中間戳洞不回縮即可。

7. 每個顏色均各分三份，滾圓鬆弛10分鐘。

8. 將麪糰擀成橢圓形，捲起鬆弛10分鐘。

9. 再擀長。

10. 捲起。

11. 按上圖排列好，放入麪包機桶內，二次發酵。

12. 發酵好後，設定烘烤程序，燒色中，40分鐘，出爐，放涼即可。

13. 切片

14. 成品圖

小貼士

冬天天冷，發酵可用麪包機發酵程序。