超美味超簡單的西紅柿雞蛋打滷方便麪

這是一個人吃的量哦
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用料  

超美味超簡單的西紅柿雞蛋打滷方便麪的做法  

1. 將水煮沸，1個西紅柿在頂上劃幾道，放入沸水煮3分鐘左右脱掉外皮，然後切成小丁備用。並切葱花，打散雞蛋備用。

2. 鍋中熱油，將打散的雞蛋倒入，炒嫩即可，因為一會還要翻炒。
   將雞蛋盛出，用炒雞蛋剩下的底油爆香葱花，倒入西紅柿丁，翻炒出汁，加入剛才炒嫩的雞蛋，繼續翻炒，倒入1/4碗水，翻炒一會，再加入一點點老抽，顏色會變深一點但味道很好，再加入一點白糖和一點鹽，翻炒出鍋。如圖。

3. 將方便麪煮熟，水裏加了一點鹽。

4. 將西紅柿雞蛋滷倒入方便麪上，然後加一點點剛才切的葱花。

5. 倒了一點煮麪的湯，可以吃啦

小貼士

雞蛋開始炒嫩一點。
加老抽會顏色變深，少加一點。