美麗絲綢之路祁連山下有一縣城名山丹，有一道麪食成為撥魚。比料理混合了肉，蔬菜，面！滿足了西北人的胃，也帶給了甘肅人情懷！特此帶來這道美食，和大家一起分享！
用料
| 牛肉 | 150克 |
| 胡蘿蔔 | 一根 |
| 蒜苗 | 一根 |
| 洋葱 | 半個 |
| 土豆 | 半個 |
| 面 | 150克 |
| 小米椒 | 2個 |
| 草果 | 一個 |
| 桂皮 | 一塊 |
| 八角 | 一個 |
牛肉撥魚面的做法
快樂的把食材都準備好，面提前活成麪糰子！
牛肉分成小塊好入口！小米椒切開才夠辣！
熱鍋涼油，把桂皮八角草果炸一下再放肉塊煸炒！放入小米椒，一次性添水，不然肉會老！肉不見血紅色放醬油上色，水添好就讓肉快快樂樂的在鍋裏煮一煮，乘機把土豆胡蘿蔔切塊。
剪刀開剪，正常撥魚是活更稀的麪糊用筷子撥進鍋裏，我是用剪刀剪的面魚！
像不像一條條遊動的小魚？哈哈，差不多放鹽將切好的洋葱辣椒蒜苗放入鍋裏！
燜煮一下就可以出鍋了！
小貼士
面要快速剪好，邊剪邊下！
烹飪屋
