用料
豬肝 | 200克 |
黃瓜 | 1根 |
粉絲 | 1把 |
枸杞 | 若干粒 |
姜 | 若干片 |
澱粉 | 3-4勺 |
蒜 | 1-2瓣 |
香油 | 2-3勺 |
料酒 | 2-3勺 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
花生 | 若干粒 |
大棗 | 若干顆 |
人蔘幹 | 3-4片 |
口蘑梗 | 若干 |
豬肝黃瓜粉絲養生湯的做法
全部食材
熬煮高湯
step1:處理豬肝:清洗乾淨-加入料酒 生抽 澱粉 黑胡椒粉 攪拌均勻-靜置15分鐘醃好備用。
step2:自制高湯:鍋中放清水加入蒜瓣+大棗+枸杞+人蔘幹+紅皮花生+生薑片 煮開 轉小火熬
step3:處理豬肝:醃好的豬肝在煮開的清水中燙一分鐘,撈出簡單清洗一下
step4:黃瓜切片(考驗刀功的時刻啦)
step5:豬肝+黃瓜+粉絲放入高湯中 黃瓜變軟就可以關火啦
step6:出鍋滴入香油 撒入香菜 好好喝
小貼士
黃瓜絕對是點睛之筆 清新去腥 強烈推薦