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土豆燉牛肉私家版簡單好操作（軟糯祕製適合老人孩子)

欄目: 老人食譜 / 發佈於: / 人氣:2.92W
土豆燉牛肉私家版簡單好操作（軟糯祕製適合老人孩子)的做法步驟圖

每週燉一大鍋，兩個大小男生各吃兩碗，很下飯！！

用料  

生抽 兩勺🥄
土豆 兩～三個🥔
老抽 一勺
牛肉 一斤～兩斤
葱薑蒜 少許
八角花椒桂皮 少許
料酒 少許

土豆燉牛肉私家版簡單好操作（軟糯祕製適合老人孩子)的做法  

  1. 土豆切塊泡水裏備用

    土豆燉牛肉私家版簡單好操作（軟糯祕製適合老人孩子)的做法步驟圖 第2張

  2. 牛肉切塊，別切太小因為燉完會變小。用涼水泡衝，把泡出來的血水一次次換水倒掉。

    土豆燉牛肉私家版簡單好操作（軟糯祕製適合老人孩子)的做法步驟圖 第3張

  3. 想吃的時候我一般提前半天沖泡。牛肉洗乾淨了撈出來，放兩勺料酒，兩勺生抽，一勺老抽，半勺白糖，醃20分鐘備用。🥄就是平時用的不大不小都可以。

    土豆燉牛肉私家版簡單好操作（軟糯祕製適合老人孩子)的做法步驟圖 第4張

  4. 切葱薑蒜備用。

    土豆燉牛肉私家版簡單好操作（軟糯祕製適合老人孩子)的做法步驟圖 第5張

  5. 準備八角桂皮等。家裏有什麼就用什麼即可，不用糾結於圖上放的。

    土豆燉牛肉私家版簡單好操作（軟糯祕製適合老人孩子)的做法步驟圖 第6張

  6. 起鍋油熱後，放入葱薑蒜爆香

    土豆燉牛肉私家版簡單好操作（軟糯祕製適合老人孩子)的做法步驟圖 第7張

  7. 炒出香味放入洗好的牛肉。放入一勺料酒，鍋中牛肉全部變色後倒入高壓鍋。（如果沒有高壓鍋就直接加開水小火咕嘟燉一個半小時。)

    土豆燉牛肉私家版簡單好操作（軟糯祕製適合老人孩子)的做法步驟圖 第8張

  8. 倒入高壓鍋加開水，沫過所有食材。壓20分鐘。（等的時間可以煎土豆，表面金黃就行了，不用煎太久因為還要咕嘟燉呢。也可以不煎，比如我今天懶😂)

    土豆燉牛肉私家版簡單好操作（軟糯祕製適合老人孩子)的做法步驟圖 第9張

  9. 時間到，壓好了哈

    土豆燉牛肉私家版簡單好操作（軟糯祕製適合老人孩子)的做法步驟圖 第10張

  10. 牛肉重新倒入剛才的炒鍋裏，放土豆。小火十來分鐘，戳個土豆試試面了就行了。湯少的話小心土豆糊底。放入適量生抽，鹽🧂調味，嘗一口鹹淡合適自己就行了。不要一下加多了哦。轉大火收汁！看湯黏糊了出鍋！！！

    土豆燉牛肉私家版簡單好操作（軟糯祕製適合老人孩子)的做法步驟圖 第11張

  11. 香葱散點裝飾一下貝。🍚準備好開動啦

    土豆燉牛肉私家版簡單好操作（軟糯祕製適合老人孩子)的做法步驟圖 第12張

小貼士

高壓鍋裏剩的湯可以煮麪條，牛肉麪，超香！
🥔多放點，面面的土豆孩子都喜歡吃。

Tags：老人 私家 祕製 土豆 燉牛肉
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