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酸甜梅子

欄目: 酸甜食譜 / 釋出於: / 人氣:2.07W
酸甜梅子的做法步驟圖，酸甜梅子怎麼做好吃

老一輩的傳承吧算是，我也是第一次嘗試。

用料  

青梅 2斤
砂糖和冰糖 各500克
鹽 500克
涼白開 浸泡梅子用
罐子 需要消毒

酸甜梅子的做法  

  1. 這裡鹽需要蓋住梅子，不然....

    酸甜梅子的做法步驟圖，酸甜梅子怎麼做好吃 第2張

  2. 不然上色不均勻，顏色不一樣的地方味道也會有差異....

    酸甜梅子的做法步驟圖，酸甜梅子怎麼做好吃 第3張

  3. 記得涼白開要沒過梅子

    酸甜梅子的做法步驟圖，酸甜梅子怎麼做好吃 第4張

  4. 清洗也是用涼白開，生水有細菌沒那麼好

    酸甜梅子的做法步驟圖，酸甜梅子怎麼做好吃 第5張

  5. 砂糖和涼白開兌成水去泡會更方便快速泡出苦澀味，泡的期間可以多換幾次糖水

    酸甜梅子的做法步驟圖，酸甜梅子怎麼做好吃 第6張

  6. 兩斤的梅子，我這裡最後用的一斤冰糖去醃製。

    酸甜梅子的做法步驟圖，酸甜梅子怎麼做好吃 第7張

小貼士

圖文參考哦

Tags：好吃 酸甜 梅子 酸甜梅子
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