全是瘦肉的裡脊肉，切成指頭大小的條；先醃製再油炸，最後均勻裹滿酸酸甜甜味道濃郁的祕製番茄糖醋醬，色香味俱全的場景叫人直呼驚豔，而且超級下飯，一盤糖醋里脊能幹掉兩碗大白飯，回味起來就只有三個字——還想吃。
用料
| 裡脊部分 | |
| 豬裡脊肉 | 300 克 |
| 雞蛋 | 1顆 |
| 料酒 | 10克 |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | ½茶匙 |
| 玉米澱粉 | 適量 |
| 糖醋醬 | |
| 番茄沙司 | 180克 |
| 糖 | 15克 |
| 白醋 | 15克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 純淨水 | 20克 |
| 生抽 | 5克 |
| 裝飾 | |
| 白芝麻 | 少量 |
| 京蔥蔥白 | 少量 |
【香蘭教程】小美版糖醋里脊，瘦香不柴酸酸甜甜巨下飯的做法
300克豬裡脊肉，洗淨切條，大小約1cm*6cm；
裡脊中加入1顆蛋，10克料酒，1茶匙鹽，½茶匙白胡椒粉，醃製15分鐘備用；
將醃製好的豬裡脊肉，均勻的裹上適量的玉米澱粉；
鍋中寬油，加熱至160°C，放入豬裡脊肉炸至金黃色撈出備用；
小美鍋中放入180克 番茄沙司、15克糖、20克油、20克水、5克生抽，蓋上量杯至主鍋蓋上，6分鐘v檔速度1；
然後加入炸好的豬裡脊肉，蓋上量杯至主鍋蓋上，7秒速度3；
盛入碗中，裝飾上白芝麻和京蔥白，趁熱享用。
裡脊香而不柴，裹滿了糖醋醬，一口就香到直咽口水。
小貼士
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