下飯神器糖醋荷包蛋虎皮椒

吃膩了番茄炒蛋，青椒炒蛋，今天換一種吃法，糖醋荷包蛋虎皮椒，太驚豔啦～快來試試！

用料  

下飯神器糖醋荷包蛋虎皮椒的做法  

1. 準備好雞蛋和青椒。
   

2. 炒鍋燒熱加油煎荷包蛋。

3. 煎好所有荷包蛋。
   

4. 原鍋下青椒翻炒。
   

5. 一邊炒一邊壓青椒，翻炒至青椒起皺變軟。

6. 放上煎好的荷包蛋。
   

7. 沿鍋邊淋上一圈料酒，再加入適量生抽，醋，白糖，一小碗清水。
   

8. 開大火煮沸後轉中小火燜煮幾分鐘，按自己的喜好調味。我這個是糖醋偏甜口。

9. 糖醋荷包蛋虎皮椒好啦～荷包蛋裡吸滿湯汁有著淡淡的辣味，特別下飯。
   

小貼士

多放油大火熱油荷包蛋才會有蓬鬆虎皮吸醬汁的口感。喜歡吃辣的用尖椒 。