端午節就要到了，除了粽子，還想到其他美食了嗎？本次課程帶來粽心歐包，萌萌表情包的粽子造型歐包，咬開後給你一個大驚喜，糯糯的粽子夾心，伴隨鬆軟的歐包給你帶來雙重口感，讓你的端午變得有新意哦！還在等什麼，讓我們一起做起來吧！
用料
| a高筋麵粉 | 100克 |
| a酵母 | 2克 |
| a黃油 | 15克 |
| a鹽 | 1克 |
| a糖 | 20克 |
| a水 | 15克 |
| a湯種 | 10克 |
| a波蘭種 | 50克 |
| a蛋白 | 35克 |
| b抹茶粉 | 1克 |
| b南瓜粉 | 1克 |
| c熟粽子 | 1只 |
端午節手工粽心造型軟歐包的做法
將a中材料除黃油和鹽外，全部混合
揉至初步拓展階段，靜置2分鐘左右。
將麵糰分成三份，分別為200克，40克，8克，加入b部分，揉至如圖
將三份麵糰放置室溫下醒發30分鐘。
將三份麵糰放置室溫下醒發30分鐘。
醒發完成後，將三份麵糰分別分割為四等份備用
取原色麵糰，用擀麵杖排氣擀圓
包入一份c餡料，整形封口
取一份綠色麵糰，擀成長條
將長條包在白色麵糰上
取黃色麵糰擀成長條
做出腰帶和蝴蝶結
整形完成，發酵60分鐘。
上火160度，下火180度，烤18分鐘。烤完晾涼後用巧克力畫上可愛的表情
完成
有粽子餡哦
成品
小貼士
麵包的做法有很多，其中麵包種的用法不但能夠極大限度的提升麵包本身的風味，也能很好的保溼，使製成的麵包不易變硬老化。
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