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情人節心形戚風蛋糕

欄目: 情人節食譜 / 釋出於: / 人氣:1.86W
情人節心形戚風蛋糕的做法步驟圖

用料  

8寸戚風蛋糕材料:
牛奶 65克
菜籽油 60克
蛋黃 5個
低筋麵粉 85克
檸檬汁 幾滴
蛋白 5個
白糖 85克
雲呢拿油 幾滴
淡奶油 900毫升
糖粉 90克
甘納許材料:
黑巧克力 50克
淡奶油 50克

情人節心形戚風蛋糕的做法  

  1. 做戚風蛋糕: 後蛋法，150度烤一個小時。倒扣放涼後脫模，切成2或3層。

    情人節心形戚風蛋糕的做法步驟圖 第2張

  2. 切草莓，夾在蛋糕中間。

    情人節心形戚風蛋糕的做法步驟圖 第3張

  3. 做甘納許: 將黑巧克力放在小鐵碗裡，隔一盆熱水，放入加熱了少許的淡奶油。不要動，等5分鐘後再攪勻。用擠花袋擠蛋糕一圈，再填滿中間。

    情人節心形戚風蛋糕的做法步驟圖 第4張

  4. 蛋糕面上擠一圈花。用的是2D花嘴。

    情人節心形戚風蛋糕的做法步驟圖 第5張

  5. 撒上裝飾糖珠。

    情人節心形戚風蛋糕的做法步驟圖 第6張

  6. 放上草莓，擺成心形。

    情人節心形戚風蛋糕的做法步驟圖 第7張

  7. 下面再用1M花嘴擠一圈小星星。

    情人節心形戚風蛋糕的做法步驟圖 第8張
Tags：戚風 心形 情人節 蛋糕
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