用料1
| 高筋麵粉 | 350g（70%） |
| 低筋麵粉 | 150g（30%） |
| 砂糖 | 90g（18%） |
| 鹽 | 5g（1%） |
| 酵母 | 4g（0.8%） |
| 雞蛋 | 50g（10%） |
| 奶粉 | 20g（4%） |
| 牛奶 | 300g（60%） |
| 黃油 | 60g（12%） |
用料2 (卡士達醬)
| 黃油 | 50g，A |
| 雞蛋 | 100g，B |
| 牛奶 | 500g，A |
| 砂糖 | 100g，A |
| 低筋麵粉 | 35g，B |
| 玉米澱粉 | 35g，B |
用料3 (巧克力卡士達)
| 卡士達醬 | 100g |
| 可可粉 | 2g |
萬聖節動物造型麵包的做法1
卡士達醬：將A部分煮沸騰，將B部分攪拌均勻，將煮沸騰的A部分加入B部分攪拌均勻即可
巧克力卡士達：將所有材料一起攪拌均勻即可
萬聖節動物造型麵包的做法2
將乾性材料和溼性材料一起稱好備用
將乾性和溼性材料一起倒入攪拌機中攪拌
攪拌至麵糰表面光滑有彈性，加入黃油
攪拌至麵糰光滑拉開成面膜狀即可
室溫30℃，發酵50分鐘
將麵糰分割成50g/個
滾圓，鬆弛20分鐘
將麵糰擀開至長圓形
包入卡士達醬
將麵糰對摺包緊
在兩邊切兩刀，將耳朵切出來
在將2g麵糰揉圓放在中間當鼻子
以溫度30℃，溼度75%，發酵40分鐘，發酵好，刷上蛋液
用巧克力卡士達畫出嘴的形狀，用高溫烘烤巧克力豆點上眼睛
放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烘烤13分鐘
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