用料
安琪芝麻球預拌粉 | 500克 |
水 | 260克 |
白芝麻 | 適量 |
豆沙餡 | 350克 |
自制芝麻球的做法
將芝麻球預拌粉加入水中,和麵至光滑麵糰;
取20克麵糰,揉搓成團;
豆沙餡10克一個,揉搓成團;
取出一個按扁,放入豆沙餡,然後包成一個麵糰揉圓;
將包好豆沙餡的麵糰放入水中,這樣更容易讓麵糰把芝麻粘的更均勻一些;
將麵糰粘上白芝麻即可,一個芝麻球就做好了;
油溫七成熱下鍋炸,金黃色出鍋備用,準備好白砂糖撒上去味道更佳;
美味的豆沙餡;
可以把芝麻球放到包裝盒裡,冷凍儲存,隨吃隨拿。
小貼士
20克麵糰搭配10克豆沙餡;
10克麵糰搭配5克豆沙餡;
我做的20克麵糰,一共做了35個芝麻球,有點偏大,如果喜歡吃小一點的可以做10克麵糰的芝麻球,因為芝麻球在下鍋炸的過程中體積會變大一倍;