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不失敗不爆炸微波爐嫩滑水波蛋

欄目: 早餐食譜 / 釋出於: / 人氣:1.33W
不失敗不爆炸微波爐嫩滑水波蛋的做法步驟圖

花了一下午研究一個蛋，打破雞蛋不能入微波爐的詛咒，方便可控地做一個半熟溫泉溏心蛋

用料  

冷藏雞蛋（很重要，影響雞蛋成熟狀態） 1個帶殼50g左右
水20℃左右 85克

不失敗不爆炸微波爐嫩滑水波蛋的做法  

  1. 雞蛋打入碗中，從邊緣輕輕注水，以保持雞蛋完整性。或者先加水，再打蛋進去，這個方法更好！！！

    不失敗不爆炸微波爐嫩滑水波蛋的做法步驟圖 第2張

  2. 用小勺子或者小刀刺破蛋黃，用小刀最好，快進快出，像視訊中一樣，儘可能保持蛋黃的完整性（不要省略，這是雞蛋不爆破的關鍵）

    不失敗不爆炸微波爐嫩滑水波蛋的做法步驟圖 第3張

  3. 用牙籤戳也是可以的，儘可能多戳幾次

    不失敗不爆炸微波爐嫩滑水波蛋的做法步驟圖 第4張

  4. 微波爐中火兩分鐘，其他微波爐可能要調整，我這款是最便宜的美的微波爐，超市醫院都是這個，可以參考的就是不要用高火，中低火更可控

    不失敗不爆炸微波爐嫩滑水波蛋的做法步驟圖 第5張

  5. 馬上拿出來，把雞蛋表面的水倒掉

    不失敗不爆炸微波爐嫩滑水波蛋的做法步驟圖 第6張

  6. 切開看看這是用勺子切蛋黃的蛋

    不失敗不爆炸微波爐嫩滑水波蛋的做法步驟圖 第7張

  7. 這是用牙籤戳蛋黃的蛋。（請忽略我沒洗乾淨的勺子，為了做個完美的蛋我下午已經吃了3只雞蛋了～）

    不失敗不爆炸微波爐嫩滑水波蛋的做法步驟圖 第8張
Tags：微波爐 水波 爆炸
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