酸奶小餐包，雲朵般的餐包（強烈推薦超級好吃）

棉花一樣柔軟的酸奶小餐包，細膩拉絲超好吃。

只需要一次發酵。

如果稀的酸奶200克，冰牛奶就100克。

海氏i7.   180度，20分鐘

用料  

酸奶小餐包，雲朵般的餐包（強烈推薦超級好吃）的做法  

1. 主鍋依次放入酸奶200克，冰牛奶120克，雞蛋1個，糖40克，酵母  4克，高筋麵粉400克，鹽4克。
   
   30秒，速度3-6混合成絮狀。
   
   啟動揉麵程式3分鐘30秒，

2. 加入30克黃油，繼續揉麵4分鐘30秒。這時候會出現手套膜了。
   
   

3. 取出麵糰，均分16份，滾圓後襬入烤盤！
   

4. 送烤箱發酵，38度，發酵功能，放一碗熱水保溼溼度。
   
   發酵至2倍大小，輕按麵糰會慢慢回彈就OK了。
   

5. 麵糰表面放上刀叉做裝飾，篩一層薄薄的高粉

6. 預熱好的烤箱，中層，上下火180度，烤20分鐘左右。
   

7. 白胖胖的超軟，棉花一樣的口感，很拉絲，
   
   裡面可以做夾心乳酪，肉鬆或者葡萄乾之類，我家孩子自己割開自己夾著吃，超滿足，一次吃3個。

8. 涼至常溫後，用保鮮袋包起來。