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發表於：01-30
8寸戚風，裂痕溫度，不裂痕溫度烤法和時間，仔細看哈。用料雞蛋（大個）5個低筋麵粉85克細砂糖50克色拉油40克純牛奶40克檸檬汁幾滴不開裂戚風蛋糕（小美）的做法主鍋無油無水，保持乾燥，插入蝴蝶棒。5...
![素食者披薩VS肉食者披薩食譜大全及做法，烹飪好吃的素食者披薩VS肉食者披薩方法]( "素食者披薩VS肉食者披薩食譜大全及做法，烹飪好吃的素食者披薩VS肉食者披薩方法")
發表於：01-25
pizza其實真心沒有難度，正宗的義大利pizzabase是特別特別的薄，並且用炭爐烤制。在家裡是沒有這條件做了，只能儘量還原好的食材搭配。pizza的種類實在太多了，我最愛吃素食者披薩（vegetpizza），...
![蜂蜜脆底小麵包（一次發酵）美味小美版食譜大全及做法，烹飪好吃的蜂蜜脆底小麵包（一次發酵）美味小美版方法]( "蜂蜜脆底小麵包（一次發酵）美味小美版食譜大全及做法，烹飪好吃的蜂蜜脆底小麵包（一次發酵）美味小美版方法")
發表於：02-06
蜂蜜脆底小麵包，路邊烘焙店買回來的味道。底部焦香酥脆，內部雪白細膩，蓬鬆柔軟的麵包體，可以撕著一層一層的吃，頂部甜甜的蜂蜜，就是香呀。用料高筋麵粉350克低粉70克冰牛奶+冰水160克冰雞蛋（1...
![簡單易上手！能吃上癮的油潑麵食譜大全及做法，烹飪好吃的簡單易上手！能吃上癮的油潑面方法]( "簡單易上手！能吃上癮的油潑麵食譜大全及做法，烹飪好吃的簡單易上手！能吃上癮的油潑面方法")
發表於：12-13
第一次是在老碗會吃的這個面，回味無窮😋回來就嘗試做，身邊的人都很喜歡吃，所以跟大家分享一下用料麵粉500克食鹽3克溫水（20幾度）250克香菜適量黃豆芽半斤瘦肉250克蒜頭一個炒熟花生米適量生...
![意式肉醬小美版的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "意式肉醬小美版的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：12-12
用料牛肉或裡脊肉200克洋蔥200克西紅柿500克橄欖油30克黃油20克料酒10克生抽30克老抽10克胡椒按需糖10克番茄醬50克鹽按需義大利麵100g水1000剋意式肉醬小美版的做法主鍋裡放入切塊牛...
![保姆級教程——榛子巧克力脆皮雪糕食譜大全及做法，烹飪好吃的保姆級教程——榛子巧克力脆皮雪糕方法]( "保姆級教程——榛子巧克力脆皮雪糕食譜大全及做法，烹飪好吃的保姆級教程——榛子巧克力脆皮雪糕方法")
發表於：02-04
我和娃都愛吃脆皮雪糕但是買著吃真的我的錢包在哭泣～～～而且北美的雪糕都～～～太～～～～甜～～～～啦～～～齁的慌～～～那我們就應該動起手來～～～～🌸全世界都知道做甜品加一丟丟的鹽可以平衡成品的味道一丟丟的鹽不是為了您能吃...
![脫糖米飯小美版的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "脫糖米飯小美版的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：12-09
用料大米按需水按需脫糖米飯小美版的做法米（按需求給量）放入網籃中清洗乾淨後放入主鍋中！倒入1000克水！方法一：設定18分鐘／100度／速度4（這種米飯口感比較軟）方法二：設定18分鐘／100度／速度4，還剩8分...
![鹼水刀削麵如何做才美味，怎麼做鹼水刀削麵簡單又好吃]( "鹼水刀削麵如何做才美味，怎麼做鹼水刀削麵簡單又好吃")
發表於：12-29
用料普通麵粉250克鹽3克食用鹼1克水125克鹼水刀削麵的做法普通麵粉、鹽、食用鹼廚師機中攪拌均勻繼續加入水攪拌成團，醒面20分鐘繼續揉麵至光滑狀態揉搓成長條，放在削麵板上，冷藏一個晚上...
![超級鬆軟的榴蓮歐包食譜大全及做法，烹飪好吃的超級鬆軟的榴蓮歐包方法]( "超級鬆軟的榴蓮歐包食譜大全及做法，烹飪好吃的超級鬆軟的榴蓮歐包方法")
發表於：01-26
自己做麵包的好處就是，喜歡多醬料就可以多醬料。我的多的都爆漿出來了😂。榴蓮肉我是買網上的急凍榴蓮肉，一杯一杯分好量。做4個歐包，用2杯剛好。這個配方的量是可以做4個的。燙種可以參...
![烤箱花邊饢如何做才美味，怎麼做烤箱花邊饢簡單又好吃]( "烤箱花邊饢如何做才美味，怎麼做烤箱花邊饢簡單又好吃")
發表於：12-25
用料雞蛋2個花園純牛奶400克椒鹽2克十三香3.5克鹽10克白糖20克高筋麵粉800克酵母8克洋蔥油80克熟黑芝麻適量烤箱花邊饢的做法盆中打入雞蛋2個、倒入花園純牛奶400克、椒鹽2.5克、十三...
![西紅柿牛尾湯（牛肉）小美版食譜大全及做法，烹飪好吃的西紅柿牛尾湯（牛肉）小美版方法]( "西紅柿牛尾湯（牛肉）小美版食譜大全及做法，烹飪好吃的西紅柿牛尾湯（牛肉）小美版方法")
發表於：12-12
用料牛尾或牛肉500克西紅柿2個洋蔥半個料酒20克八角2-3粒香葉3片粗黑胡椒若干土豆1個西紅柿牛尾湯（牛肉）小美版的做法將500克牛尾放入網籃裡！水沒過食材！設定8分鐘／70度／速度5進行過水主鍋裡...
![琥珀核桃仁小美版的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "琥珀核桃仁小美版的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：12-12
用料核桃仁200克清水100克冰糖50克麥芽糖50克琥珀核桃仁小美版的做法200剋核桃仁烤箱150度烤15分鐘主鍋放入清水100克，冰糖50，麥芽糖50克，開始熬製糖漿，35分鐘v鍵速度1做好了的狀態是比較...
![5分鐘讀懂隔夜冷藏發酵法食譜大全及做法，烹飪好吃的5分鐘讀懂隔夜冷藏發酵法方法]( "5分鐘讀懂隔夜冷藏發酵法食譜大全及做法，烹飪好吃的5分鐘讀懂隔夜冷藏發酵法方法")
發表於：12-12
今天繼續說一下冷藏隔夜發酵法，大家的問題還是比較多，再總結髮一次，記得點❤，認真看。願大家都可以做出漂亮的麵包。用料認真總結反覆練習5分鐘讀懂隔夜冷藏發酵法的做法什麼是隔夜冷藏法？-...
![Q彈豬肉丸（小美版）食譜大全及做法，烹飪好吃的Q彈豬肉丸（小美版）方法]( "Q彈豬肉丸（小美版）食譜大全及做法，烹飪好吃的Q彈豬肉丸（小美版）方法")
發表於：02-12
之前做過丸子沒成功過，忽然又想試試，結合了幾個食譜，竟然成功了😀用料肉300克木薯粉10克泡打粉3克冰塊30克蔥薑蒜水30克鹽10克糖5克蠔油1勺Q彈豬肉丸（小美版）的做法後腿瘦肉去掉筋的那部分，...
![米酒小美版如何做才美味，怎麼做米酒小美版簡單又好吃]( "米酒小美版如何做才美味，怎麼做米酒小美版簡單又好吃")
發表於：12-13
用料糯米500克水750克涼開水2000克酒麴4克米酒小美版的做法將500克糯米隔夜泡好到手可以捏碎狀態，濾幹水分放小美蒸鍋裡！主鍋裡放750克水！設定35分鐘／Varoma／速度1蒸熟將蒸鍋一起端起放入水...
![包子麵糰-五得利九星尚品食譜大全及做法，烹飪好吃的包子麵糰-五得利九星尚品方法]( "包子麵糰-五得利九星尚品食譜大全及做法，烹飪好吃的包子麵糰-五得利九星尚品方法")
發表於：12-31
1、不太喜歡這款麵粉，吸水率不高，太軟容易粘手2、因為軟，所以麵糰很好揉，廚師機稍微打幾下就很光滑了3、以下配方的資料(下限)是在上海5月底，氣溫28℃時測試所得。4、配方的資料(上限)是預...
![酸辣土豆絲小美版的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "酸辣土豆絲小美版的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：12-14
用料土豆絲500克油15-20克花椒按需辣椒少許鹽少許雞粉少許白醋15-20克酸辣土豆絲小美版的做法大土豆1個去皮切絲泡水備用！主鍋裡倒入油15-20克，花椒幾粒（按喜好給或者不給）設定3分鐘／120度／...
![陝西三合一菠菜面的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "陝西三合一菠菜面的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：02-01
這道手工麵食是陝西特色小吃，配上三合一臊子，再放些油潑辣子，撩咋咧👍三合一：蔬菜臊子+炸醬臊子+番茄炒蛋臊子😄用料中筋麵粉500克菠菜（做麵條用）250克1、蔬菜臊子⬇️四季豆適量老豆腐適量土...
![純純胡蘿蔔🥕排包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "純純胡蘿蔔🥕排包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：02-06
食材簡易，不含水，且只需要一發，就能做出柔軟拉絲好吃的胡蘿蔔排包。用料胡蘿蔔270克高筋麵粉350克雞蛋1個（留10克蛋液最後刷麵包）細砂糖18克酵母3克鹽2克黃油35克純純胡蘿蔔🥕排包的做法1、...
![桂圓核桃小吐司的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "桂圓核桃小吐司的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：02-10
新買了一批小浴缸模具，很好用，適合做可愛的小吐司。用料*法國老面（可以用多次）王后T65300克水210克麥芽精1.8克鹽6克低糖乾酵母1.2克*主麵糰鳥越純芯300克先鋒特高筋200克雞蛋液60克牛奶60...
![春筍紅燒肉（小美）食譜大全及做法，烹飪好吃的春筍紅燒肉（小美）方法]( "春筍紅燒肉（小美）食譜大全及做法，烹飪好吃的春筍紅燒肉（小美）方法")
發表於：02-20
用料五花肉300-500克春筍3根去皮輕拍切段生薑4片生抽15克老抽5克冰糖15克料酒20克海鹽口味重可以加我沒加如果家裡燒肉還喜歡加大料之類的可以放春筍紅燒肉（小美）的做法五花肉切塊，放網鍋...
![凱膳怡廚師機版超簡單自制小餛飩皮/大餛飩皮/雲吞皮/麵皮/面片/手擀麵皮食譜大全及做法，烹飪好吃的凱膳怡廚師機版超簡單自制小餛飩皮/大餛飩皮/雲吞皮/麵皮/面片/手擀麵皮方法]( "凱膳怡廚師機版超簡單自制小餛飩皮/大餛飩皮/雲吞皮/麵皮/面片/手擀麵皮食譜大全及做法，烹飪好吃的凱膳怡廚師機版超簡單自制小餛飩皮/大餛飩皮/雲吞皮/麵皮/面片/手擀麵皮方法")
發表於：12-28
凱膳怡的面片配件買了一直沒用過，這次疫情在家，一直都搶不到餛飩皮，正好自己動手，豐衣足食。研究了幾個品牌的餛飩皮配料表加上各位大廚的分享，記錄下自己的餛飩皮配方。這個配方可以做小餛...
![小美豆腐蔬菜餅的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "小美豆腐蔬菜餅的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：02-16
什麼食材都可以靠麵粉和雞蛋這兩個”膠水”粘起來，歡迎來到新世界用料土豆1個去皮後100克胡蘿蔔1根去皮後35克豆腐1塊400克雞蛋1箇中筋麵粉30克鹽1/2茶匙現磨黑胡椒適量(可省略)小美豆...
![香菇玉米胡蘿蔔排骨湯（小美版）食譜大全及做法，烹飪好吃的香菇玉米胡蘿蔔排骨湯（小美版）方法]( "香菇玉米胡蘿蔔排骨湯（小美版）食譜大全及做法，烹飪好吃的香菇玉米胡蘿蔔排骨湯（小美版）方法")
發表於：02-04
對於愛喝湯但又懶的看著的我，小美熬湯簡直太方便了，而且不會流失水分用料玉米250克胡蘿蔔150克鹽適量姜10克排骨350克小蔥2根水1300克幹香菇5朵白胡椒粉2克香菇玉米胡蘿蔔排骨湯（小美版）的...
![牛排脆皮腸花邊披薩食譜大全及做法，烹飪好吃的牛排脆皮腸花邊披薩方法]( "牛排脆皮腸花邊披薩食譜大全及做法，烹飪好吃的牛排脆皮腸花邊披薩方法")
發表於：12-29
用料披薩底食材：花園純牛奶250克海鹽1克白糖10克高筋麵粉480克酵母4.8克橄欖油30克披薩醬食材：橄欖油適量粉茄2個大蒜1個洋蔥1個黑胡椒碎3克海鹽1克番茄沙司適量極鮮義大利香草適量披薩...
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