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蘿ト幹炒臘肉小美版

欄目: 廚師機食譜 / 釋出於: / 人氣:1.1W
蘿ト幹炒臘肉小美版的做法步驟圖

用料  

小米椒 4個
姜 2片
蒜 4瓣
蘿蔔乾 200克
老臘肉 250克
油 30克
豆瓣醬 1/2勺
幹辣椒 3個
幹花椒 10粒
白砂糖 2勺
蒜苗碎 少許

蘿ト幹炒臘肉小美版的做法  

  1. 小米椒4顆切圈，姜兩片切粒，蒜瓣四瓣切粒備用

  2. 200g蘿ト乾洗淨，用烤箱200度8分鐘烤乾水氣

  3. 250g四川老臘肉水煮20分鐘後撈出切丁（不要太小）

  4. 主鍋放入30g油，放入小米辣，姜，蒜，1/2勺郫縣豆瓣醬，幹辣椒粒，乾花椒10粒，時間3分鐘，溫度 V ，速度反轉小勺

  5. 倒入臘肉丁，蘿ト幹丁，時間6分鐘，溫度 V ，速度反轉小勺（前三分鐘），後三分鐘速度反轉1，並且開啟量杯蓋

  6. 最後快結束的20秒加白砂糖2勺，撒蒜苗碎少許

    蘿ト幹炒臘肉小美版的做法步驟圖 第2張
Tags：蘿ト幹炒臘肉小美版 小美 臘肉
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