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Q彈豬肉丸（小美版）

欄目: 廚師機食譜 / 釋出於: / 人氣:2.18W
Q彈豬肉丸（小美版）的做法步驟圖

之前做過丸子沒成功過，忽然又想試試，結合了幾個食譜，竟然成功了😀

用料  

肉 300克
木薯粉 10克
泡打粉 3克
冰塊 30克
蔥姜蒜水 30克
鹽 10克
糖 5克
蠔油 1勺

Q彈豬肉丸（小美版）的做法  

  1. 後腿瘦肉去掉筋的那部分，切成塊。

    Q彈豬肉丸（小美版）的做法步驟圖 第2張

  2. 和冰塊一起放入主鍋，10秒速度8打碎。

    Q彈豬肉丸（小美版）的做法步驟圖 第3張

  3. 第一步打成的狀態是這樣。

    Q彈豬肉丸（小美版）的做法步驟圖 第4張

  4. 把所有的調料放入，60秒速度5打成粉色的漿。

    Q彈豬肉丸（小美版）的做法步驟圖 第5張

  5. 用虎口擠個圓球出來，用勺子舀進90度的水裡。

    Q彈豬肉丸（小美版）的做法步驟圖 第6張

  6. 水不開的，調小火慢煮10分鐘，丸子會浮起來，就差不多了。

    Q彈豬肉丸（小美版）的做法步驟圖 第7張

  7. 切開是這樣的。

    Q彈豬肉丸（小美版）的做法步驟圖 第8張

  8. 看看這彈性，成功！

    Q彈豬肉丸（小美版）的做法步驟圖 第9張
Tags：小美 Q彈豬肉丸小美版 豬肉
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