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越南法棍（窮人面包）小美版

欄目: 廚師機食譜 / 釋出於: / 人氣:3.29W
越南法棍（窮人面包）小美版的做法步驟圖

用料  

高筋麵粉 200克
酵母 3克
糖 10-20克
冰牛奶 170克
鹽 2克

越南法棍（窮人面包）小美版的做法  

  1. 主鍋裡放入高筋麵粉200克！酵母3克，糖10-20克！冰牛奶170克！
    設定速度由低1慢慢到6混合均勻後暫停，大概30秒左右！

  2. 放入鹽2克！
    設定揉麵模式5-6分鐘！

  3. 將麵糰取出整形！（建議戴上防粘黏手套，或者手上塗油）

  4. 整形好的麵糰發酵2倍大（北鼎烤箱35度，發酵1小時）

  5. 烤箱風烤模式預熱180度！烤16-18分鐘！
    友情提示：麵粉可以置換成全麥一半，高筋麵粉一半！液體量一般是麵粉的85%

Tags：越南 麵包 窮人 越南法棍窮人面包小美版 法棍 小美
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