媽媽學來的~超快手好吃,酸奶炒過之後有乳酪的感覺。而且可以放很多水果蔬菜進去,比如隔天剩的沙拉什麼的。感覺也可以作為披薩醬料,減少熱量攝入哦~
用料
酸奶 | 150g |
澱粉 | 適量 |
雞蛋 | 一顆 |
鹽,油,芝麻 | 適量 |
水果如獼猴桃,蘋果,芒果,菠蘿等 | 適量 |
蔬菜如黃瓜,胡蘿蔔,番茄,杏鮑菇等 | 適量 |
培根 | 可放可不放 |
淡奶油,煉乳 | 可放可不放 |
蔬果炒酸奶的做法
取適量澱粉加入水調開,加入酸奶,淡奶油、煉乳拌勻。
取雞蛋清加入步驟一中,用手動打蛋器打勻
各種果蔬切小丁。鍋內放油,先炒培根,蔬菜。然後加入混合物翻炒,翻炒中加入水果丁。炒至稠,最後撒鹽出鍋。
這樣就做好啦,剩下的蛋黃,可以加點水澱粉,麵粉,做一個小餅。
小貼士
1酸奶我用的當地牛奶廠做的,非常濃醇。奶皮好厚的我就沒再加淡奶油,吃起來有種芝士的味道~