冰箱裡還有前天吃韭菜疙瘩剩的一把韭菜就想著給它消化了，我和娃倆人吃飯包餃子不夠吃，所以就做成了韭菜餡餅！好久沒給娃做這個餅了！
用料
| 餅皮 | |
| 麵粉 | 500克 |
| 開水 | 200克 |
| 鹽 | 3克 |
| 涼水 | 200克 |
| 餡料 | |
| 韭菜 | 1把 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 粉條碎 | 1把 |
| 鹽 | 適量 |
| 十三香 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
薄皮韭菜餡餅的做法
一斤面200克開水攪拌，放至不燙手加入3克鹽200克涼水，攪拌成絮狀，手上沾點水，處理成稍軟光滑的麵糰，封保鮮膜醒一會兒。
兩個雞蛋炒散，泡好的粉條放鍋裡炒一下加入老抽醬一下顏色，洗淨晾乾的韭菜切碎，全部放入到一個盆中。
盆裡的菜中加入香油拌一下，然後加入鹽，十三香，雞精，拌勻備用。
然後用手拽一塊麵按扁包入菜收好口放置盤中備用。
餅鐺或平底鍋中加入食用油燒熱放入包好的餅按扁烙制。
烙制兩面金黃出鍋。
一斤面做了11個，剛偷吃了一個，太好吃了！
和娃倆人戰鬥力槓槓的，剩下這三個餅了😂娃說太好吃了吃了六個！
小貼士
操作時手上抹點水或油能好操作一點！
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