紅棗雪耳羹

雪耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。它含有豐富的膠原蛋白，可以加速面板的血液迴圈，加強細胞新陳代謝，還有美白面板的功效，對女性具有很好的嫩膚美容功效，最適合愛美的MM!
個人喜歡又糯又粘又滑又軟的雪耳羹，感覺在吃燕窩。可是怎樣才可以做出燕窩口感的雪耳羹呢？其實一點都不難：
第一，浸泡雪耳需要用冷水浸一天以上的時間；第二，就是用電燉鍋，也稱電燉煲，電子瓦煲，英文名字是Slow Cooker。晚上睡覺前將所有材料放入電燉鍋中，煮至第二天下午，煮的時間越長雪耳就越軟滑，越像燕窩的口感，就是這麼簡單！

用料  

紅棗雪耳羹的做法  

1. 雪耳冷水浸泡至少一天以上,然後去掉中間黃色的蒂，剪成小塊

2. 紅棗去核後，洗淨用清水泡開

3. 晚上10點左右放入雪耳和冰糖，調到大火位置煮2小時，再放紅棗，將大火轉到小火煮至第二天的下午即可

4. 如果不用電燉鍋，可以用小火燉2—3小時，時間越長雪耳就越軟滑