冬日漫長。解憂湯一碗。
用料
排骨玉米湯的做法
如圖
去腥:排骨儘量切開,在冷水裡加入三片姜,一根蔥,一勺料酒。燒開,撇去浮沫。水要一次加夠,如果中途加水,好不容易煮出來的髒東西又回到肉裡了。。。
夾出排骨,湯留用。
燒熱油。
加入排骨,煎至邊緣金黃。
倒入剛才焯水的湯。
加入玉米,一根蔥,三片姜,兩瓣蒜。一勺鹽。
燒開後轉入電飯鍋,如果有燉煮模式就很完美了,如果沒有用煮飯模式也可以。當然,也可以選擇關小火在鍋裡燒。