凱度家琺琅鍋有三款，16cm小圓鍋、22cm燉煮鍋、28cm海鮮鍋，有淺
荷綠、迷迭紫、新檸黃三個顏色，大家知道普通的新鍋具是需要開鍋的，琺琅鍋
也不例外，該如何開鍋呢？
| 琺琅鍋 | |
| 軟性清潔布 | |
| 溫水加洗潔精 |
琺琅鍋主要分黑琺琅和白琺琅兩種
1、黑、白琺琅鍋首次使用前，請先撕除所有的包裝和標籤，準備一塊海綿
或軟性清潔布、一盆含有洗潔精的溫水
2、然後將抹布或海綿泡入含有洗潔精的溫水，或者溼抹布（溼海綿）擦洗鍋具。
3、黑琺琅需開鍋：清洗步驟完成後，將鍋具放到爐上用小火低溫加熱，（燃氣灶：小火-爐芯火，電磁爐:小火-1-2檔/300-500W
4、使鍋內水分完全揮發，關火
5、將食用油倒入鍋內，
6、藉助油紙用筷子將油均勻的塗滿鍋內側、鍋沿、
7、以及鍋蓋內側及邊緣
8、低溫加2-3分鐘後，關火；等待鍋身降溫至常溫後，用廚房紙巾將鍋內的油擦乾淨.
9、蓋上鍋蓋讓鍋靜養一天。
溫馨提示：
1、白琺琅，無需開鍋。清洗擦乾淨即可
2、火力大小判斷：
•燃氣灶：小火：爐芯火，中火：外圍一圈火；
•電磁爐:小火：1-2檔/300-500W,中火：5-6檔/800-1400W
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