每次做完鯽魚湯 湯和豆腐都吃完了 就剩條魚覺得味道太淡 現在想了個好辦法 全吃完 做好湯後撈起魚做雙椒鯽魚 說白了是偷懶 少做個菜 昨天做的 還沒拍圖 下回補上
用料
| 鯽魚 | |
| 豆腐 | |
| 蔥姜蒜 | 煮湯 |
| 紅色的鮮的朝天椒 | 它是不是也叫小米辣呀 |
| 泡椒 | 買了罐泡起來的野山椒 |
| 蔥末 | 泡椒魚用 |
| 蒸魚豉油 |
喝湯又吃魚的做法
魚 洗了 擦乾 炸一炸 撈起 放進湯鍋裡
湯鍋里加蔥薑蒜 白開水或者自來水也行 沒過 煮開 小火煮成奶湯 放豆腐 煮開 撈走魚 給湯加點糖鹽雞精調味
撈起的魚 放盤子 切碎紅色朝天椒 鋪一半魚身上 切碎一半綠色的泡椒鋪另一半魚身 蒸鍋五分鐘
如果包了保鮮膜蒸 不會有太多水 不包 水會有點多 多的話倒點掉 倒上蒸魚豉油 撒上蔥花 鍋里加油燒很熱 澆在上面 蔥花和雙椒遇到熱油那個香啊！
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