封控在家換個花樣做米飯🍚,兒子終於不再天天吃麵條啦!哈哈
大米 | 2杯 |
胡蘿蔔 | 1/4根 |
小香菇 | 8朵 |
青豆 | 少許 |
玉米粒 | 少許 |
胡蘿蔔 | 少許切丁 |
小香腸 | 5根切丁 |
素蠔油 | 1匙 |
味極鮮 | 2勺 |
準備食材,大米泡兩個小時。(封控在家木有糯米只能用大米)
先炒火腿腸,素食可以先炒香菇和胡蘿蔔🥕
加入白菜🥬彩椒粒
翻炒時加入味極鮮和素耗油調味(我和孩子吃口味都偏淡所以沒加鹽🧂)
放入瀝乾水的大米翻炒
加入素蠔油和味極鮮調味
顏色馬上美美噠
放入竹筒準備加水
兒子點了17年的貢眉茶湯,準備加入竹筒,蓋過食材即可。
我用蒸烤箱蒸了35分鐘,選擇雜糧即可。出鍋就可以吃啦!
經過翻炒之後的大米,在翻炒的過程當中,大米中含有的澱粉成分被破壞,澱粉隨即轉為活性炭的成分,這種物質可以在一定程度上起到抑制脂肪吸收的作用。
中醫認為,炒大米有補中益氣、健脾養胃、利五臟的功效,適當吃一些對胃部的修復也是有好處的。