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好吃不膩綠豆糕

欄目: 高壓鍋食譜 / 釋出於: / 人氣:1.76W
好吃不膩綠豆糕的做法步驟圖，怎麼做好吃

查看了很多種版本的菜譜，總結一句:“菜譜千萬條，不如自己來一條”😊
心動不如行動，在這炎熱的夏天，來一塊冰爽的綠豆糕，
空調🍉wifi都不換😄
力爭用最簡約的食材製作美味的食品，所以什麼麥芽糖啥的都沒買，就地取材，開整！

用料  

脫皮綠豆 500克
黃油 150克
糖 克150
不粘鍋 一個

好吃不膩綠豆糕的做法  

  1. 500克脫皮綠豆泡約10個小時，中間換水，夏天夜間泡直接放冰箱或空調房（不需換水）

    好吃不膩綠豆糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張

  2. 泡好的綠豆加適量水高壓鍋米飯鍵蒸熟

    好吃不膩綠豆糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張

  3. 蒸好的狀態很稀，方便下一步不用再加水了

    好吃不膩綠豆糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張

  4. 料理機或破壁機打磨成泥（如果太乾打不動要加適量水，直到打動為止）

    好吃不膩綠豆糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張

  5. 黃油，糖，稱重

    好吃不膩綠豆糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張

  6. 打好的狀態，很稀，很細膩
    加入黃油中小火開始不停的翻炒
    這一步要有耐心，因為要炒很久

    好吃不膩綠豆糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張

  7. 這是炒20分鐘的狀態

    好吃不膩綠豆糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張

  8. 這是一個小時左右的狀態
    炒到不粘鍋，不粘鏟，不粘手即完成（關於黃油，之前試過用100克，炒制過程中會粘鍋底，150克則沒有這情況）

    好吃不膩綠豆糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張

  9. 炒好的綠豆泥放入盆中蓋保鮮膜，防止龜裂，用牙籤扎幾個小洞，散熱氣，涼透

    好吃不膩綠豆糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張

  10. 因為還炒了紅豆沙，所以做了一種包餡的，一種純綠豆的

    好吃不膩綠豆糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張

  11. 25克綠豆泥，包15克紅豆泥
    如果不包餡就取40克團

    好吃不膩綠豆糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張

  12. 壓膜出爐

    好吃不膩綠豆糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張

  13. 成品

    好吃不膩綠豆糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張

  14. 包裝送人

    好吃不膩綠豆糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張

  15. 切面展示，感覺還是純綠豆的口感更好，細膩，清香，入口即化

    好吃不膩綠豆糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張

小貼士

因無任何新增劑冷藏最好三天內吃完
沒有黃油可用葵花籽油，玉米油代替（我沒試過）🤗👯

Tags：好吃 不膩 綠豆糕 好吃不膩綠豆糕
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