用料1 (麵糰)
| 高粉 | 260克 |
| 豆漿 | 125克 |
| 豆渣 | 50克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 鹽 | 1/2小匙 |
| 糖 | 15克 |
| 黃油 | 30克 |
用料2
| 切達乳酪 | 50克（切丁備用）內餡用 |
| 黑芝麻 | 適量，裝飾用 |
豆渣乳酪餐包的做法
後油法將麵糰揉至擴充套件階段
基礎發酵
分割、滾圓，室溫鬆弛20分鐘
取一個小麵糰
按扁、排氣
放入一塊切達乳酪
包住，收口捏緊
整形
將整形好的麵包胚放入烤盤牌中
二次發酵
表面刷蛋液、撒少許黑芝麻
烤箱預熱，175度，中層，上下火，20分鐘
小貼士
1、我使用的豆漿和豆渣是黑米蕎麥豆漿的產品和副產品，您也可以根據自家情況使用其它的豆漿和豆渣
2、麵包出爐後，表面立即刷一層薄薄的奶水，可以保持麵包持久不幹燥
3、如果喜食稍微甜點的麵包，可以加大糖的用量
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