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有薯片口感的烤地瓜片~超級酥脆！

欄目: 烤箱食譜 / 釋出於: / 人氣:7.37K
有薯片口感的烤地瓜片~超級酥脆！的做法步驟圖

吃起來零負擔的健康零食~

做好薯片的唯一技巧就是耐！心！

再說一點哈，做完了晾涼之後沒有吃完的最好放在敞開袋子裡哦，我放在密封的袋子裡第二天就軟了心碎

用料  

大紅薯 一個
橄欖油 少許
鹽 少許
胡椒粉 少許
甜椒粉（可選） 少許

有薯片口感的烤地瓜片~超級酥脆！的做法  

  1. 把紅薯切成薄片，具體有多薄呢大概2-3毫米的樣子，太薄吃起來沒口感，太厚又太硬烤制時間太久，建議使用切片器，沒有的童鞋注意啦！這正是你展現刀功的大好機會哦！注意最好要薄厚一致

  2. 預熱烤箱200度，把切好的紅薯片放在盆裡，加橄欖油，不用太多可以把所有紅薯片都包裹住一層就夠啦，加鹽，胡椒，甜椒粉，幹羅勒等調味料，這裡可以根據自己的口味加，另外可以加咖哩粉，蒜粉，甘梅粉等等你喜歡的調味，拌勻即可，也可以放在袋子裡搖晃使調味均勻包裹在薯片上

  3. 接下來，把紅薯片平整的鋪在烤盤上（墊紙），不要疊在一起，然後放進烤箱，每烤10分鐘就把紅薯片翻面一次，我一共翻了能有4-5次吧，根據自己薯片的厚度時間是需要自己掌握的，注意在烤制半個小時的時候就要時刻注意薯片的變化了，避免烤糊。
    什麼樣的薯片算是烤好了呢？在烤至30分鐘左右就要檢查薯片了，烤好的薯片就是你摸薯片的時候是整體都是硬的，不會軟軟的溼溼的，這樣子就考好了，放涼冷卻之後就會變得特別脆。在烤的時候由於受熱不同，薯片肯定不是一起全部都變硬，沒有變硬的薯片就放回烤箱繼續烤2分鐘，再拿出來檢查，這個步鄹一定要有耐心，一不注意薯片就會糊，想想一個大地瓜烤出來就那麼幾片還烤糊了實在太可惜了，所以一定要有耐心，後期時刻守在烤箱前觀察薯片的動靜，之後你會發現你的努力是有收穫的！放涼了的薯片吃起來超級脆超級好吃！而且還健康非油炸，作為零食吃起來完全沒有負擔，趕快行動起來吧~

Tags：口感 酥脆 薯片 瓜片
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