【褐菇】因為菇肉縱切像肉絲,也被稱為牛排菇,是一種肉質肥厚,香味濃郁的菇~其維生素,氨基酸含量豐富,蛋白質含量高,特別適合健身減肥人士吃。
我一般直接烤或者跟牛肉粒,雞肉粒混合,褐菇會吸收肉的汁水香味,假裝吃肉了🤭
用料
褐菇 | 2個 |
牛肉 | 適量 |
味極鮮 | 1小勺 |
黑胡椒 | 適量 |
烤褐菇🍄媲美牛排鮮美的素食小可愛的做法
超市買的成盒包裝,可以冷藏幾天,建議鮮吃。褐菇通常很大,有的可以大到手掌一般
清水沖洗外面雜質,菇柄拔掉【⚠️注意柄不要丟掉,這道菜裡有大用處】這裡有個小技巧,先輕按一下柄,再扭掉更容易
剛才拔掉的柄切成小碎丁
切適量牛肉(或者雞肉,豬肉)粒,比例大概1:1
切好的菇碎,牛肉碎
加入味極鮮,黑胡椒拌勻
用小勺把剛才拌好的菇➕牛肉碎填充到褐菇小碗裡,輕輕壓實
烤箱150度,10~15分鐘(這裡需要看您家烤箱脾氣)
烤到有香味,褐菇有塌陷,有出汁水就可以了。不要太過,烤太過汁水容易幹掉不鮮美了
裝盤!
咬一口肉香四溢,全是汁水哦!
小貼士
也可以做全素的烤褐菇,去掉牛肉碎即可,其他不變。一樣很美味~