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玩轉麵包機～雙色吐司

欄目: 麵包機食譜 / 釋出於: / 人氣:3W
玩轉麵包機～雙色吐司的做法步驟圖

用料  

雞蛋 30克
自制酸奶 140克
牛奶 40克
鹽 5克
糖 45克
高筋麵粉 300克
酵母 4克
黃油 30克

玩轉麵包機～雙色吐司的做法  

  1. 雞蛋 酸奶 鹽 糖 按順序放入麵包機

    玩轉麵包機～雙色吐司的做法步驟圖 第2張

  2. 加入麵粉，酵母放麵粉上面，執行揉麵程式

    玩轉麵包機～雙色吐司的做法步驟圖 第3張

  3. 放入黃油，執行 和風麵包程式

    玩轉麵包機～雙色吐司的做法步驟圖 第4張

  4. 揉麵結束，暫停，拿出一半面團，揉進 抹茶/巧克力 /咖啡 或者其他有顏色有味道的食材

    玩轉麵包機～雙色吐司的做法步驟圖 第5張

  5. 用烘焙油紙將兩個麵糰分開

    玩轉麵包機～雙色吐司的做法步驟圖 第6張

  6. 發酵1結束，拿出麵糰，排氣，擀開

    玩轉麵包機～雙色吐司的做法步驟圖 第7張

  7. 疊在一起

    玩轉麵包機～雙色吐司的做法步驟圖 第8張

  8. 卷好放入麵包機，麵糰表面少量灑水，繼續 發酵2

    玩轉麵包機～雙色吐司的做法步驟圖 第9張

  9. 烤好，涼透，密封儲存

    玩轉麵包機～雙色吐司的做法步驟圖 第10張

小貼士

酸奶要用自制的，沒有新增東西，比較穩定
酵母最好用耐高糖的，推薦金燕子
冬季可以用暫停的方法延長髮酵時間

Tags：雙色 麵包機 玩轉 吐司
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