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奶香小骨頭（平底鍋做滴~）

欄目: 平底鍋食譜 / 釋出於: / 人氣:3.04W
奶香小骨頭（平底鍋做滴~）的做法步驟圖

給小朋友當零食吃最好了~口感比較像麵包~

用料  

麵粉 225g
牛奶 50ml
雞蛋 1個
木糖醇糖粉（或白糖） 40g
酵母 3g
油 25g
奶粉 20g
骨頭餅乾模

奶香小骨頭（平底鍋做滴~）的做法  

  1. 將牛奶加溫至35攝氏度左右，放入酵母，靜置幾分鐘；雞蛋打散成蛋液。

  2. 將蛋液、糖、油、酵母、牛奶、奶粉溶液倒入麵粉中，用筷子攪拌成疙瘩狀，再用手將其充分地揉成光滑的麵糰 。

  3. 將揉好的麵糰蓋上溼布或保鮮膜，放置於溫暖處發酵1個小時。

  4. 當面團發酵至兩倍大體積，裡面佈滿了蜂窩狀的小孔時將其取出，放在撒有一層薄面粉的案板上充分地揉壓出裡面的空氣。

  5. 將揉好的麵糰用擀麵杖擀成約0.5釐米厚的麵皮。

  6. 用餅乾模具切割形狀，將生坯再放置10分鐘進行第二次發酵。

  7. 將發酵好的生坯放入平底鍋內（無需放油),蓋上鍋蓋，小火，烙黃一面後翻面，最後烙至熟透即可。

小貼士

1、材料的分量只是參考，按實際情況自行加減比較實際哦~如果想奶香味重點，可多加奶粉；喜歡甜的就多放糖；
2、麵糰不能擀得太厚，不然發起來會很厚，很難烙熟滴；
3、也可做成圓餅，中間切開夾上雞蛋、蔬菜等，更美味哦~

Tags：做滴 骨頭 平底鍋 奶香
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